Виноградный рай

Виноградники ТаманиДоподлинно неизвестно, сколько веков возделывается виноград и какая часть планеты является его родиной. Но древние греки считали себя «крестными родителями» этой культуры. Легенда гласит, что главный из древнегреческих богов Олимпа Зевс превратил в виноградную лозу тело сатира Ампелоса, упавшего со скалы. Громовержец совершил это чудо, чтобы излечить бога Диониса, безутешно скорбящего по лучшему другу. С той поры Дионис отправился в странствие по миру, обучая людей выращивать виноград и делать вино.
Современные исследователи, однако, полагают, что виноградные ростки на Тамани прижились еще до появления здесь древних греков в V в. до н.э. Правда, ягода была мелкая и кислая. Привезенную с Эллады виноградную лозу обитатели скрестили с местным сортом и стали повсеместно выращивать новую «отечественную» янтарную ягоду, крупную и сладкую. Это сегодня Темрюкский район славится как территория неукрывного виноградарства. А две тысячи лет назад, когда, по признанию древнегреческих авторов, на Тамани 8 месяцев в году стояла невыносимая стужа и от холода лопались керамические сосуды, местные аграрии бережно укрывали лозу на зиму землей. Что касается культуры винопития, то здесь пальма первенства, без сомнения, у цивилизованных греков. На Боспоре в ходу было как привозное вино, так и продукт местного изготовления. Импортное вино знатные греки пили только разбавленным, поскольку употребление его в чистом виде считалось варварством. Напиток смешивали с водой в специальных сосудах — кратерах. А транспортировали в остродонных двуручных амфорах объемом от 30 до 50 л.
Переселившиеся на Тамань в конце XVIII века запорожские казаки тоже не гнушались винной брагой. В наследство от предшественников им достались сады и виноградники (в станице по состоянию на 1793 год числилось 82 сада, в 70 из них имелись виноградники). По распоряжению войскового начальства насаждения были розданы казакам с назиданием — беречь и обихаживать.
Со временем поселенцы научились всем премудростям возделывания виноградной лозы. И уже более двухсот лет живет на казачьей земле традиционное занятие — виноградарство и виноделие. Какое казачье подворье без виноградной беседки? Какое кубанское застолье без графина с молодым домашним вином?
Превращение Тамани в «Советскую Шампань» началось с 1957 года, когда было принято решение о создании в Темрюкском районе промышленной базы виноградарства и виноделия. И загремела слава о станице как о винной столице по всей стране. В 1959 году Тамань догнала и перегнала французскую Шампань по площадям виноградных плантаций.
Таманский полуостров расположен на 45-й географической параллели, на широте французской провинции Бордо — знаменитого во всем мире винодель­ческого региона. Климатические особенности этих двух территорий во многом схожи, а потому популярные классические французские сорта винограда — «каберне-совиньон», «мерло», «шардоне» — чувствуют себя в таманских почвах как дома. Однако не только французские корни у таманской лозы. В общем в Темрюкском районе культивируется 69 сортов винограда. Тринадцать винодельческих предприятий занимаются здесь переработкой местного винограда, отправляя образцы высококачественных вин на прилавки магазинов во все уголки России.
Превращение янтарной ягоды в вино — процесс тонкий и творческий. Почти каждое винодельческое предприятие района имеет на своей базе дегустационный зал, магазин собственной винной продукции. Гостям этих заведений, как правило, хозяева предлагают целую программу отдыха — с дегустацией, с экскурсией по заводу и на виноградники. Есть в станице и музей виноградарства и виноделия. Здесь посетители могут продегустировать таманские вина, узнать историю виноделия, познакомиться с музейной экспозицией, среди экспонатов которой — античные сосуды для вина, казачья виноградарская и винодельческая утварь.

Автор статьи:

Е.Чуприна

Еще похожие:

Еще предложения:

  • Соленое озероСад казака ЯхноМузей Лермонтова в ТаманиМузей казачьего быта
  • Карабетова сопкаДубовый рынокГора Гнилая (вулкан Гефест)Гермонасса - античный город
  • Вулканы на Таманском полуостровеВулкан ШугоВулкан Тиздар – Синяя балкаВулкан - гора Миска в Темрюке

КОММЕНТАРИИ К СТАТЬЕ

Внимание!
  • цены на проживание указаны актуальные
  • наличие свободных мест возможно узнать при отправки заявки на бронирование
  • ответ на Ваш вопрос или заявку на бронирование будет дан в течение 24 часов
  • пожалуйста, перед тем, как задать вопрос через форму комментирования, внимательно прочитайте описание жилья выше и ознакомьтесь с рубрикой СПРАВОЧНИК ТУРИСТА

RSS подписка

Районный центр

Темрюк 

Черное море

Тамань 

Азовское море

Голубицкая 
В ОТПУСК.РУ - все о туризме и отдыхе, описание отелей и отзывы об отелях, визы, авиа и ж/д билеты, расписание поездов, погода на курортах, информация о странах, поиск попутчиков Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru Рейтинг@Mail.ru